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第五章蔬菜腌制- PowerPoint 演示文稿

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本文档由 资料大全 分享于2011-02-19 11:21

腌制时，食盐用量较低，经典型的乳酸发酵而成，成品有较高的酸分。 .... 原料选择→ 整理→晾晒→洗净→沥干→加食盐揉搓→入缸腌制→压紧→翻缸→压紧→成品 ...
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.ppt
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52页
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IT计算机  —  .NET
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腌制 蔬菜 泡菜 酱菜 食盐 发酵
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