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HACCP食品安全培训资料

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HACCP食品安全培训资料

tangwen1979创建于2012-11-26 最后编辑: 2012-11-26 12:38 4,637阅读 3人收藏
HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
共 3 个文档
HACCP体系知识培训 74p
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食品质量控制的方法——HACCP系统 100p
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通过危害、危害的分析、找出重要必须的危害归纳出关键点、然后进行管理控制,使彻底消除或降低到可接受的水平,从而保证食品的质量及安全性。
HACCP基础知识培训教材 63p
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