蛋白质的结构与功能
本文档由 → Version 分享于2009-07-10 23:35
蛋白质是由许多氨基酸单位通过肽键连接起来的,具有特定分子结构的高分子化合物. 蛋白质的分子结构可人为划分为一,二,三,四级结构.除一级结构外,蛋白质的二,三,四级结构均属于空间结构,即构象. 构象是由于有机分子中单键的旋转所形成的......
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